Oferta!

Curso de Recepción y Almacenamiento de la Leche y Otras Materias Primas

$400.00 $120.00

Descripción

OBJETIVOS

Objetivos:

  • Caracterizar la leche, otras materias lácteas, y productos auxiliares utilizados en la elaboración de productos lácteos
  • Determinar las condiciones higiénico-sanitarias que deben reunir las instalaciones y equipos en la zona de recepción e identificar y controlar los puntos críticos del proceso
  • Realizar las tareas de recepción, selección, conservación y distribución interna de la leche y materias primas lácteas
  • Analizar y sistematizar las técnicas de toma de muestras y análisis físico-químicos y organolépticos para la verificación de la calidad y parámetros establecidos en la leche y en otras materias primas
  • Identificar los requerimientos y realizar operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de descarga, recepción y almacenamiento de la leche y otras materias primas
  • Conducir el proceso de recepción y almacenamiento de la leche desde paneles centrales o sala de control en instalaciones automatizadas o informatizadas de recepción
  • Identificar y aplicar las normas generales de prevención de riesgos laborales y salud laboral aplicadas a las operaciones de recepción y almacenamiento de la leche y otras materias primas
  • Analizar los riesgos y las consecuencias sobre el medio ambiente derivados de las actividades desarrolladas durante la recepción y almacenamiento de la leche y de otras materias primas

PROGRAMA

Programa:

UD1. La leche; composición y características.

Este contenido esta reservado para los usuarios registrados. Registrate aquí para poder verlo.


UD2. Proceso de recepción de la leche.

Este contenido esta reservado para los usuarios registrados. Registrate aquí para poder verlo.


UD3. Recepción de materias auxiliares en las industrias lácteas.

Este contenido esta reservado para los usuarios registrados. Registrate aquí para poder verlo.


UD4. Almacenamiento de la leche y otras materias primas.

Este contenido esta reservado para los usuarios registrados. Registrate aquí para poder verlo.


UD5. Control de proceso automatizado en la recepción de leche y otras materias primas.

Este contenido esta reservado para los usuarios registrados. Registrate aquí para poder verlo.


UD6. Prevención y protección de riesgos laborales.

Este contenido esta reservado para los usuarios registrados. Registrate aquí para poder verlo.


UD7. Incidencia ambiental de la industria láctea.

Este contenido esta reservado para los usuarios registrados. Registrate aquí para poder verlo.

DURACIÓN

Duración: 80 horas

METODOLOGÍA

Metodología:

En CEFEDE Formación, marcamos a nuestros alumnos el itinerario lectivo basado en el seguimiento continuo de los alumnos La metodología está basada en un uso intensivo de las nuevas tecnologías, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual Se combinan así, la flexibilidad de los medios online con las ventajas de la formación presencial

Nuestros recursos metodológicos:

1) Foros de debate y Workshop, con casos prácticos y docentes altamente cualificados

2) Enseñanza interactiva con herramientas multimedia y pruebas de autoevaluación para verificar la asimilación de contenidos por parte del alumno.

TITULACIÓN:

Titulación:

Formación con certificación expedida por CEFEDE.

También te recomendamos…