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Análisis Sensorial de Productos Selectos Propios de Sumillería y Diseño de Sus Ofertas

Análisis Sensorial de Productos Selectos Propios de Sumillería y Diseño de Sus Ofertas es un curso especializado en el estudio de productos gourmet y selectos, enfocado en los aspectos esenciales del análisis sensorial. Este programa está diseñado para sumilleres, profesionales de la gastronomía y la hostelería que buscan perfeccionar sus habilidades en la evaluación organoléptica.

El objetivo principal es aprender a analizar productos selectos como vinos, aceites, quesos y otros alimentos gourmet, adaptándolos a las necesidades gastronómicas y expectativas de la clientela. A través de este curso, los participantes podrán identificar atributos organolépticos clave como aroma, sabor, textura y color, y comunicar sus características de manera profesional.

Además, el curso ofrece herramientas prácticas para destacar ventajas comparativas de productos en función de su segmento de precio, tipo y mención geográfica. Con esta formación, podrás mejorar la experiencia sensorial de tus clientes y optimizar la selección de productos en tu establecimiento, incrementando su valor percibido.

En Cursos Cefede, nos especializamos en formación de alto nivel para el sector gastronómico. Este curso no solo te permitirá adquirir conocimientos técnicos, sino que también te ayudará a posicionarte como referente en el análisis sensorial de alimentos selectos.

¿A quién está dirigido?
Este curso está diseñado para sumilleres, chefs, gerentes de restaurantes y cualquier profesional de la gastronomía que desee ampliar sus conocimientos en el análisis sensorial de alimentos selectos. También es ideal para entusiastas de la gastronomía que busquen desarrollar habilidades avanzadas en la apreciación de productos gourmet.

Beneficios del Curso:

  • Mejora tu capacidad para seleccionar y analizar productos de alta gama.
  • Aprende a comunicar de manera efectiva los atributos sensoriales de alimentos y bebidas.
  • Destaca en el competitivo mundo de la hostelería ofreciendo experiencias gastronómicas únicas.

Ya sea que trabajes en catas, restaurantes, bodegas o eventos exclusivos, el aprendizaje adquirido en este programa te dará una ventaja competitiva en el mercado.

Inscríbete ahora y eleva la calidad de tu oferta gastronómica!

OBJETIVOS

Objetivos:

  • Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de realizar análisis sensoriales de productos selectos propios de sumillería y diseñar sus ofertas.
  • En concreto el alumno será capaz de: Seleccionar productos selectos propios de sumillería para su cata con el fin de valorar su posible adquisición.
  • Preparar para el análisis sensorial las muestras de productos selectos propios de sumillería objeto de interés.
  • Catar los productos selectos propios de sumillería seleccionados para su posible adquisición y otras muestras disponibles.
  • Valorar y seleccionar los productos selectos propios de sumillería en función de los resultados obtenidos de la información del etiquetado y de la compatibilidad con la oferta gastronómica del establecimiento.

PROGRAMA

Programa:

UD1. La influencia de las preferencias en el análisis sensorial.
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1.1. La influencia de las preferencias en el análisis sensorial.
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.
1.6.
UD2. Análisis sensorial y conocimiento del aceite de oliva virgen extra y confección de su carta de oferta.

2.1.
2.2.
2.3.
2.4.
2.5.
2.6.
2.7.
UD3. Análisis sensorial y conocimiento de los quesos y confección de su carta de oferta.

3.1.
3.2.
3.3.
3.5.
3.6.
3.7.
3.8.
[/privado]
UD4. Análisis sensorial y conocimiento de otros productos selectos de consumo directo y confección de su carta de oferta.
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4.1.
4.2.
4.3.
4.4.
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DURACIÓN

Duración: 75 horas

CRÉDITOS

Créditos:

El crédito ECTS (European credit transfer system) es la unidad de medida del trabajo realizado por el estudiante para cumplir los objetivos del programa de estudios correspondiente. No valora únicamente las horas de clase sino el esfuerzo efectivo que debe realizar para superar la asignatura (las horas de estudio, las dedicadas a la realización de trabajos o proyectos, y las exigidas para la preparación y realización de los exámenes y pruebas de evaluación). ECTS es el sistema adoptado por todas las universidades del Espacio Europeo de Educación Superior (EEES) para garantizar la homogeneidad y la calidad de los estudios que ofrecen.

METODOLOGÍA

Metodología:

En CEFEDE Formación, marcamos a nuestros alumnos el itinerario lectivo basado en el seguimiento continuo de los alumnos La metodología está basada en un uso intensivo de las nuevas tecnologías, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual Se combinan así, la flexibilidad de los medios online con las ventajas de la formación presencial

Nuestros recursos metodológicos:

1) Metodología ONROOM: Ya no es necesario desplazarse a un centro de formación con aulas físicas para poder asistir a clase. Con la metodología ONROOM, estás en casa, estás en clase.

2) Videoconferencias y Sesiones Tutoriales con profesionales del mundo de la empresa

3) Foros de debate y Workshop, con casos prácticos y docentes altamente cualificados

4) Enseñanza interactiva con herramientas multimedia y pruebas de autoevaluación para verificar la asimilación de contenidos por parte del alumno.

TITULACIÓN:

Titulación:

El alumno puede realizar la formación con certificación expedida por CEFEDE, o decide obtener la titulación con seguimiento, evaluación universitaria en el momento de su matriculación.

El precio original era: $450.00.El precio actual es: $300.00.

Comunidad CEFEDE

Curso de análisis sensorial para alimentos selectos propios de sumillería en Cefede.Análisis Sensorial de Productos Selectos Propios de Sumillería y Diseño de Sus Ofertas
El precio original era: $450.00.El precio actual es: $300.00.
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