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Curso de Acondicionamiento de la Carne para su Uso Industrial

$360.00 $100.00

Descripción

OBJETIVOS

Objetivos:

  • Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración la congelación y el mantenimiento de los productos.
  • Identificar las técnicas de toma de muestras para la verificación de la calidad de las materias primas y de los elaborados cárnicos.

PROGRAMA

Programa:

UD1. Preparación de la carne para su uso industrial.

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UD2. Conservación y mantenimiento de la carne en la industria.

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UD3. Toma de muestras en la industria cárnica.

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DURACIÓN

Duración: 50 horas

METODOLOGÍA

Metodología:

En CEFEDE Formación, marcamos a nuestros alumnos el itinerario lectivo basado en el seguimiento continuo de los alumnos La metodología está basada en un uso intensivo de las nuevas tecnologías, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual Se combinan así, la flexibilidad de los medios online con las ventajas de la formación presencial

Nuestros recursos metodológicos:

1) Foros de debate y Workshop, con casos prácticos y docentes altamente cualificados

2) Enseñanza interactiva con herramientas multimedia y pruebas de autoevaluación para verificar la asimilación de contenidos por parte del alumno.

TITULACIÓN:

Titulación:

Formación acreditativa con certificación expedida por CEFEDE.